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mars 06, 2019

L’ART ET LE MÉTIER DU TONNELAGE :
SES DÉBUTS


C’est à Michel-Ange que l’on attribue la célèbre citation : « J’ai vu l’ange dans le marbre, et j’ai taillé jusqu’à ce que je le libère. » Dans ce bois, récolté d’un boisé à gestion durable de l’est de l’Ontario, se cachent des tonneaux qui n’attendent qu’à être libérés par le maître tonnelier de la distillerie Spring Mill, Peter Bradford. […]

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